Quanti di noi abbiamo sempre sognato di mangiare in un ristorante stellato…ma al tempo stesso, la voglia subito ci passa guardando solo i prezzi delle singole portate.
A Torino, questo non è più così. Uno di questi ristoranti, infatti, ti propone di pranzare da lui ad un costo davvero esiguo e senza togliere nulla a tutte le pietanze che, pagando fior fior di euro, mangeresti. Non ci credi? Continua a leggere.
Stiamo parlando del ristorante “Vintage 1997” e a farcelo conoscere è stato uno youtuber, Francesco Zini. Vi sembrerà assurdo, eppure tutto ciò è reale.
Torino e il suo ristorante stellato
Ristorante stellato è sinonimo, sì, di alta classe e alta qualità anche per ciò che mangi, ma non è sempre detto che debba per forza abbinarsi alla concezione che si debba spendere tanto, molte volte anche al di sopra delle disponibilità economiche di chi si appresta ad entrarvi. Per questo motivo, c’è chi è andato a spulciare per bene ed ha trovato qualcosa di davvero unico.
A Torino, lo youtuber Francesco Zini ha trovato il ristorante più economico d’Italia. Si chiama “Vintage 1997” e si trova nella città piemontese, in Piazza Solferino. Locale con la stella Michelin ovviamente, fra i più longevi ed attivi di Torino che, negli anni, ha subito diversi restyling ma, non per questo, ha perso il suo fascino e la sua bellezza.
Alla domanda: ma quanto avrà speso per pranzare in quel ristorante? La risposta è stata veramente sorprendente: solo 30€! Possibile? Un ristorante stellato? A quanto pare sì. Stiamo parlando di un ristorante che ha un’attività ventennale ininterrotta nel mondo della ristorazione e la sua stella Michelin la difende con orgoglio.
Si trova all’interno di un palazzo storico nel centro del capoluogo piemontese, dove prima c’era una tipografia e poi un atelier di moda e, dal 1969, un ristorante. È il regno della cucina piemontese DOC e, a capo della cucina stessa, vi è lo chef Umberto Chiodi Latini.
Un pranzo a soli 30€
Un’atmosfera unica, mai ripetitiva o ridondante, dove l’equilibrio a tavola, con spunti anche moderni, e la tradizione, camminano davvero a braccetto.
Parlavamo prima del prezzo: solo 30€ per un pranzo. Assolutamente sì, e lo youtuber ci spiega anche il perché. C’è la possibilità di scegliere tra 3 percorsi degustazione composti da primo, secondo e dolce che spaziano dalla carne, pesce e vegetariano: il vitello tonnato alla vecchia maniera al rosso d’uovo, il tajarin con ragù di vitello, rosmarino e Parmigiano, le linguine con pesto vegetariano.
Il tutto a un prezzo così basso? Sì, se si pensa che la concorrenza non manca. Ci sono, in città, altri ristoranti stellati, ma questi è quello che davvero fa la differenza in qualità di ciò che arriva a tavola e nel prezzo. Da provare!
