La classica delle migliori trattorie d’Italia: 50 posti d’eccellenza per gustare la vera cucina italiana

di

È stata pubblicata da poco la classifica delle migliori trattorie d’Italia 2025 per 50 Top Italy guidata da Anna Caretti e Franco Cimini. Scopri quali sono

Come ogni anno è arrivata puntuale la classifica delle migliori trattorie d’Italia 2025 per 50 Top Italy. Una lista di 50 posti iconici, in giro per il Bel Paese, segnalati come quelli dove la cucina tricolore la fa da padrone, in un ambiente informale e caloroso, per degustare i veri sapori della bella Italia.

Classifica migliori trattorie Italia
Classifica delle migliori trattorie d’Italia: sono 50 (Lavocetorino.it)

Al primo posto della classifica stilata da Anna Caretti e Franco Cimini troviamo L’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna. È qui che secondo gli esperti si può mangiare la cucina bolognese più tenace, dai tortelli alle carni.

Perché proprio adesso? E quale migliore momento se non l’autunno per fare una classifica quando le persone ricercano di nuovo i posti al chiuso per regalarsi una coccola e per assaggiare la vera cucina autentica del Made in Italy.

Migliori trattorie d’Italia: la top 10

La classifica delle migliori trattorie d’Italia ci porta in lungo ed in largo per il Bel Paese. Non c’è regione che non compaia nella lista stilata da Anna Caretti e Franco Cimini. Dall’Emilia Romagna e precisamente da Bologna si passa al secondo posto di Pozzuoli (Napoli) con Abraxas Osteria di Vanna e Nando Salemme, e al terzo si vola a Firenze presso la Trattoria Da Burde guidata dai fratelli Andrea e Paolo Gori.

Trattorie migliori classifica
Trattorie d’Italia: quali sono le 50 migliori secondo 50 Top Italy (Lavocetorino.it)

Poteva mancare la Capitale? Certo che no. A rappresentarla c’è Roscioli Salumeria con Cucina a Roma. Non ci allontaniamo di molto con il quinto posto ricoperto da Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano. E avanti così per lo Stivale, dal sesto al decimo posto: La Brinca a Ne (Genova) della famiglia Circella, il Ristorante Al Cambio a Bologna, Mimì alla Ferrovia a Napoli, Mammaròssa ad Avezzano (L’Aquila), Casa Torrente – Al Convento a Cetara (Salerno).

Le trattorie ambasciate della tradizione italiana

“Le trattorie sono la spina dorsale della ristorazione italiana, vere biblioteche gastronomiche di una cucina amata in tutto il mondo”. Queste le parole usate dai tre curatori della guida 50 Top Italy Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. Quelle selezionate sono tutte aziende familiari che in molti casi portano avanti una tradizione di famiglia, oggi a rappresentanza delle altre generazioni che le hanno precedute.

Per i tre le trattorie italiane sono “vere e proprie ambasciate della tradizione della cucina regionale italiana. Una cucina tradizionale che va preservata, implementata e modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica”.

Insomma, il passato incontra il presente in un connubio non solo attualissimo ma pieno di vita e di forza, pronto a fare sempre di più in nome di vero e proprio tesoro da custodire, il patrimonio gastronomico del nostro Paese.

La lista completa della classifica

  1. Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
  2. Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania
  3. Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana
  4. Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio
  5. Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio
  6. La Brinca – Ne (GE), Liguria
  7. Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna
  8. Mimì alla Ferrovia – Napoli, Campania
  9. Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo
  10. Casa Torrente – Al Convento – Cetara (SA), Campania
  11. Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
  12. Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
  13. NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio
  14. Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio
  15. Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
  16. Trippa – Milano, Lombardia
  17. Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
  18. Trecca – Roma, Lazio
  19. SantoPalato – Roma, Lazio
  20. Gerani Ristorante – Sant’Antonio Abate (NA), Campania
  21. Osteria Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia
  22. Osteria Ophis – Offida (AP), Marche
  23. I Banchi – Ragusa, Sicilia
  24. Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
  25. Corona Trattoria – Palermo, Sicilia
  26. Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
  27. Ai Due Platani – Coloreto (PR), Emilia-Romagna
  28. Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte
  29. Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
  30. Officina della Bistecca – Panzano in Chianti (FI), Toscana
  31. Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia
  32. Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria
  33. Trattoria Sarda Armidda – Abbasanta (OR), Sardegna
  34. Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria
  35. All’Osteria Bottega – Bologna, Emilia-Romagna
  36. Taverna Centomani – Potenza, Basilicata
  37. Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria
  38. La Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN), Emilia-Romagna
  39. Armando al Pantheon – Roma, Lazio
  40. L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria
  41. Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte
  42. Al Resù – Lozio (BS), Lombardia
  43. Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
  44. Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia
  45. Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
  46. Bianca Trattoria – Roma, Lazio
  47. Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise
  48. Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
  49. Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia
  50. Scannabue – Torino, Piemonte
Gestione cookie