La classica delle migliori trattorie d’Italia: 50 posti d’eccellenza per gustare la vera cucina italiana

È stata pubblicata da poco la classifica delle migliori trattorie d’Italia 2025 per 50 Top Italy guidata da Anna Caretti e Franco Cimini. Scopri quali sono

Come ogni anno è arrivata puntuale la classifica delle migliori trattorie d’Italia 2025 per 50 Top Italy. Una lista di 50 posti iconici, in giro per il Bel Paese, segnalati come quelli dove la cucina tricolore la fa da padrone, in un ambiente informale e caloroso, per degustare i veri sapori della bella Italia.

Al primo posto della classifica stilata da Anna Caretti e Franco Cimini troviamo L’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna. È qui che secondo gli esperti si può mangiare la cucina bolognese più tenace, dai tortelli alle carni.

Perché proprio adesso? E quale migliore momento se non l’autunno per fare una classifica quando le persone ricercano di nuovo i posti al chiuso per regalarsi una coccola e per assaggiare la vera cucina autentica del Made in Italy.

Migliori trattorie d’Italia: la top 10

La classifica delle migliori trattorie d’Italia ci porta in lungo ed in largo per il Bel Paese. Non c’è regione che non compaia nella lista stilata da Anna Caretti e Franco Cimini. Dall’Emilia Romagna e precisamente da Bologna si passa al secondo posto di Pozzuoli (Napoli) con Abraxas Osteria di Vanna e Nando Salemme, e al terzo si vola a Firenze presso la Trattoria Da Burde guidata dai fratelli Andrea e Paolo Gori.

Poteva mancare la Capitale? Certo che no. A rappresentarla c’è Roscioli Salumeria con Cucina a Roma. Non ci allontaniamo di molto con il quinto posto ricoperto da Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano. E avanti così per lo Stivale, dal sesto al decimo posto: La Brinca a Ne (Genova) della famiglia Circella, il Ristorante Al Cambio a Bologna, Mimì alla Ferrovia a Napoli, Mammaròssa ad Avezzano (L’Aquila), Casa Torrente – Al Convento a Cetara (Salerno).

Le trattorie ambasciate della tradizione italiana

“Le trattorie sono la spina dorsale della ristorazione italiana, vere biblioteche gastronomiche di una cucina amata in tutto il mondo”. Queste le parole usate dai tre curatori della guida 50 Top Italy Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. Quelle selezionate sono tutte aziende familiari che in molti casi portano avanti una tradizione di famiglia, oggi a rappresentanza delle altre generazioni che le hanno precedute.

Per i tre le trattorie italiane sono “vere e proprie ambasciate della tradizione della cucina regionale italiana. Una cucina tradizionale che va preservata, implementata e modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica”.

Insomma, il passato incontra il presente in un connubio non solo attualissimo ma pieno di vita e di forza, pronto a fare sempre di più in nome di vero e proprio tesoro da custodire, il patrimonio gastronomico del nostro Paese.

La lista completa della classifica

1. Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
2. Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania
3. Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana
4. Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio
5. Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio
6. La Brinca – Ne (GE), Liguria
7. Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna
8. Mimì alla Ferrovia – Napoli, Campania
9. Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo
10. Casa Torrente – Al Convento – Cetara (SA), Campania
11. Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
12. Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
13. NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio
14. Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio
15. Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
16. Trippa – Milano, Lombardia
17. Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
18. Trecca – Roma, Lazio
19. SantoPalato – Roma, Lazio
20. Gerani Ristorante – Sant’Antonio Abate (NA), Campania
21. Osteria Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia
22. Osteria Ophis – Offida (AP), Marche
23. I Banchi – Ragusa, Sicilia
24. Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
25. Corona Trattoria – Palermo, Sicilia
26. Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
27. Ai Due Platani – Coloreto (PR), Emilia-Romagna
28. Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte
29. Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
30. Officina della Bistecca – Panzano in Chianti (FI), Toscana
31. Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia
32. Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria
33. Trattoria Sarda Armidda – Abbasanta (OR), Sardegna
34. Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria
35. All’Osteria Bottega – Bologna, Emilia-Romagna
36. Taverna Centomani – Potenza, Basilicata
37. Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria
38. La Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN), Emilia-Romagna
39. Armando al Pantheon – Roma, Lazio
40. L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria
41. Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte
42. Al Resù – Lozio (BS), Lombardia
43. Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
44. Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia
45. Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
46. Bianca Trattoria – Roma, Lazio
47. Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise
48. Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
49. Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia
50. Scannabue – Torino, Piemonte