Castagne pronte in pochi minuti? È possibile! La ricetta per chi non vuole rinunciarci ma ha poco tempo per la preparazione.
L’autunno porta con sé tanti cambiamenti: si torna alla routine frenetica, gli impegni si moltiplicano, e le temperature calano mentre ci avviciniamo all’inverno. Quando mettiamo da parte le infradito e tiriamo fuori le pantofole, ecco che arrivano le castagne, uno dei piaceri più autentici di questa stagione.
Tuttavia, con tutto quello che c’è da fare, il tempo per prepararle è sempre poco, e si sa che le castagne richiedono una certa cura. Basti pensare alla cottura tradizionale: al forno, ad esempio, necessitano di un’ammollo di circa mezz’ora, seguito da una cottura di 15-20 minuti a 200°. Per chi ha ancora meno tempo, spesso si incide la buccia e le si cuoce direttamente per 30 minuti.
Insomma, comunque si voglia fare, serve pazienza. Ma c’è una buona notizia: le castagne possono essere cotte in 5 minuti, senza padella né forno.
Il metodo per cuocere le castagne in 5 minuti
Quante volte ci è capitato di arrivare a casa tardi, sognando delle castagne calde, ma senza tempo per la loro lunga preparazione? Ecco il trucco: il microonde. Sì, è una tecnica semplice e veloce, spesso sottovalutata, ma in grado di regalare delle castagne gustose in pochissimo tempo.
La preparazione richiede alcuni passaggi specifici e un tempo massimo di 25 minuti: 10 di ammollo, 5 di cottura e 10 per il riposo.
Come per le cotture tradizionali, fate un’incisione a croce sulla parte bombata di ogni castagna e immergetele in acqua per 10 minuti. Si tratta di un passaggio importante poiché permette alle castagne di mantenersi morbide durante la cottura.
Dopo asciugatele e sistematele su un piatto o una teglia adatta al microonde. Il consiglio? Cercate di non sovrapporle per ottenere una cottura uniforme. Una volta fatto ciò, cuocetele alla massima potenza per 5 minuti. Il risultato sarà sorprendente: castagne cotte, morbide e dal sapore intenso.
Una volta cotte, non dimenticate un passaggio essenziale: avvolgete le castagne ancora calde in un canovaccio pulito. Questo semplice trucco aiuta a trattenere il calore e l’umidità, rendendo più facile il processo dell sbucciatura. Dopo circa 10 minuti, le castagne saranno pronte per essere sbucciate senza fatica e gustate al naturale. Se lo state pensando, no, non è necessario aggiungere sale o altri condimenti: come sempre, il loro sapore è già perfetto così. Con questo metodo veloce, non ci sono più scuse per non godersi le castagne appena cotte, anche nelle giornate più frenetiche.
